Mnoho kroměřížských restaurací se připojilo ke
svatomartinským oslavám a přichystalo svým zákazníkům tradiční menu a ochutnávky letošního
mladého vína. Jedním z podniků, který ještě svatomartinské menu nabízí je
Restaurace & kavárna Scéna. Šéfkuchař
Igor Havlíček i během chystání specialit v rámci
Litevských dnů (více
ZDE...) již téměř týden připravuje
silný gastronomický zážitek desítkám hostů.
"Jsem rád, že naši hosté odcházejí spokojení. Svatomartinské menu jsme s kolegy pečlivě slaďovali, a jsme přesvědčení, že uspokojí i ty nejnáročnější strávníky," říká Havlíček. Tradiční podzimní hodování se nemůže obejít bez mladého vína. "To letošní má mírně vyšší kyselinku, což mu dodává na zajímavosti," řekl jeden z hostů restaurace.
Zájemci, kteří by ještě chtěli prožít se svými blízkými čas u svatomartinské husy a ochutnat letošní víno, by si měli rezervovat nejméně den předem návštěvu na tel.: 604 419 020. "Svatomartinské menu chystáme dle přání zákazníka na konkrétní hodinu, aby dostal to nejlepší a nejčerstvější," dodává Havlíček.
Svatomartinské menu Restaurace & kavárny Scéna (doporučuje se pro 4-6 osob):
Svatomartinská pečená husa (3 kg)
Předkrm
Bruschetta s paštikou z restovaných drůbežích jater
Carpacio z červené řepy a kozího sýra, toast
Polévka
Kaldoun s blanšírovanou zeleninou a čerstvými hříbky
Hlavní chod
Konfitované husí stehno na jablkách, červené zelí s řepou, domácí bramborový a špekový knedlík
Konfitované kachní stehno, hlávkové zelí s jablky, domácí lokše a špekový knedlík
Grilovaná kachní prsa s fíkovo-švestkovou omáčkou a slaninovo-krupicovými noky
Dezert
Taštičky plněné sušenými švestkami
Svatomartinské koláčky
Čokoládový hřbet s mandlemi a malinovým přelivem
Víno
Svatomartinské víno dle vašeho výběru
Restaurace Scéna
Facebook Scéna
TABUclub.cz
Facebook TABU
